財團法人民生科技文教基金會董事長陳明造教授珍藏書展，2月22至23日在興大食科大樓一樓登場，此活動由財團法人台灣農業策略聯盟基金會、財團法人民生科技文教基金會、中興大學食品暨應用生物科技學系、動物科學系主辦，共展出兩百多本陳教授多年蒐集的珍貴藏書，包含二十世紀世界全記錄、人類大史蹟、人類飲食文化史，以及各式茶、咖啡、花草、藥草、釀酒等書籍，希望分享藏書，推廣閱讀，鼓勵學子跨域學習。
陳明造教授為國內食品營養權威，曾任興大畜牧系系主任、農資學院院長、大葉大學研發長。他的興趣是買書、看書和藏書，曾造訪過一百多個國家，每到一個國家必定去逛書店，看到好書就會買，即使價格上百美元，也照樣買下，他認為好書錯過，之後就很難買到了。
此次舉辦藏書展，希望使參觀者知道圖書的保存對人類文化發展的重要，增加對於社會、教育、宗教、人文、科技等發展的脈絡或軌跡的瞭解。他認為，看不同領域的書，可激發靈感，跳出框架，提供不同的構想，透過閱讀，人們可從前人的基礎上開發新的東西。
有感學生圖書閱讀量日益減少，透過網路資訊學習到的為碎片式的知識，此次與興大師生分享藏書，希望能拋磚引玉，啟發學生多閱讀紙本圖書，有助邏輯概念的提升，觸類旁通。