2021臺中光谷論壇因議題多元豐富、致詞來賓、講師陣容堅強，吸引近300位業界朋友熱烈回應參加，然因現場受控疫情室內80人數的規定，主辦單位特採實地及線上同步舉辦，現場特開放另一會議室提供連線參加，其餘近半以上人數均為遠端視訊參與，並進行線上同步問答，如同親臨現場反應好評。大會主場國際會議廳另設有中部地區產學聯盟光電新技術海報展示，提供現場來賓瀏覽參觀，現場由各校技術開發人員解說及分享。
中興大學薛富盛校長致詞時表示，中興大學已有百年歷史，是中部地區最大的綜合研究型大學，在半導體、光電、精密機械、工具機、智慧自動化與機器人、車聯網、LED照明、綠能等領域已經與中部地區各產業聚落建立緊密的合作互補關係，且目前正執行科技部科研產業化平台計畫，彙集九所大學成立臺灣國際產學中心做為產學研的資源媒合平台，讓大學的研發成果與人才可以落地為企業界所用，促進產業發展。
令狐榮達副市長說，市府將協助企業強化技術能力，落實光電產業轉型，將從臺中光谷推向世界的光谷。
中科管理局許茂新局長詞時指出: 中科今年上半年營業額達4,827.92億元，較去年成長11.48%，雖然光電產業在宅經濟、遠距商機等需求強勁及面板漲價等因素帶動下，營業額大幅成長35%。
友嘉深耕工具機產業鏈布局，從中端到最高端的產品線均有著墨，友嘉集團總裁朱志洋表示，面對疫情與中美貿易戰，產業鏈重組，友嘉走向全球，以國際併購、品牌行銷，以及資源整合，打一場世界盃的國際競賽。
臺大醫院新竹台大分院副院長詹鼎正指出，Covid-19持續威脅人類社會，而全球大規模致命疾病仍可能時常發生，未來正進入一個新常態的階段，對於生醫產業來說，在危機之下，疫苗、精準健康、遠距醫療，以及主動防疫，將是重要的發展方向。
鴻海集團魏國章技術長表示，自從MIH電動車平台啟動以來，參與廠商已超過1500家，透過MIH EVKit的開發，將可加速達成AI自駕車與5G車聯網的目標，他強調，MIH要以開放的架構，打造電動車的Android平台。
Environment議題由臺經院一所陳彥豪所長分享歐盟邊境碳調整機制介紹，論壇中提到臺灣光學、光電廠商在面對海外市場「碳關稅」與「潔淨產業鏈」壓力前，需提前做好佈局和準備。