稿源：中興大學教務處
教學因創新而煥發「興」意，學習因投入而趣味盎然。中興大學教務處於校慶週10月23日中午在綜合教學大樓一樓中庭舉辦「2023興意盎然教學成果展」開幕式，由執行教育部高等教育深耕計畫-教學創新精進及產學合作連結之26個校內單位輪流展出，以靜態海報、實體作品、教學影片及現場互動導覽等方式，促進各學系師生及民眾交流觀摩。
開幕式邀請陳全木副校長、張玉芳教務長、理學院陳光胤副院長、教學資源暨發展中心陳任之主任、通識教育中心吳政憲主任及雙語教學推動資源中心邱奕穎主任共同剪綵。
陳副校長表示，為因應全球氣候變遷及人工智慧科技發展，制定氣候變遷調適策略，本校持續培育相關領域人才，致力推展永續發展課程。動科系透過實務課程導入牧場現場碳排評估模式，規劃飼養管理與廢棄物循環利用；生科系課程講授測量紅樹林碳匯能力之方法，以在地環境議題引導學生探討生物與環境之關係。此外，本校逐步打造師生國際溝通能力之環境，激勵教師將英文融入專業領域課程教學，期與國際接軌，養成專業領域雙語專業人才。
教學成果展為期一個月，展出時間共計14天，每週均由不同教學單位展出其辦學特色，展出主軸聚焦於核心素養、跨域學習、創新教學及產學合作之教與學亮點成果。
首週自10月23日開始，由教學資源暨發展中心、通識教育中心、雙語教學推動資源中心、文學院及理學院展出。其中，展出特色為教發中心STEAM人才培育之課程及學生創發團隊成果、通識中心核心領域及實作工作坊、雙語中心營造兼具在地與國際化教學環境、文學院SDGs養成多元敘事能力與數位人文應用，理學院則是由化學系、應數系、物理系及科教中心聯合展出基礎科學及跨域素養。
10月31日至11月2日由工學院、管理學院、昆蟲系、食生系、食安所、材料系、生科系、學士後醫學系展出；11月7日至11月9日由語言中心、農業暨自然資源學院、法政學院、圖資所、動科系、化工系展出，圖書館則於館內一樓展出數位自造工坊成果；11月14日至11月16日由生命科學院、電機資訊學院、植病系、行銷系、法律系展出。
興大因應國家科技發展及教育趨勢，各教學單位亦積極推動數位科技、人工智慧、綠能科技、精密機械等專業技術融入教學，並結合產業趨勢及業界資源，展出內容多元精采，展現中興學子跨領域實力及特色成果。