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食生系

對抗超級細菌新解方！興大解密人類免疫系統演化 登頂尖期刊《自然通訊》

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對抗超級細菌新解方！國立中興大學食品暨應用生物科技學系陳曄副教授所帶領的研究團隊，投入細菌與病毒抗衡機制研究十多年，近期發表兩項重大成果，發現前所未見的新型核苷酸訊號分子̵ …

好釋蓮年棗上門 精選國產冬季三寶優質果品於全家便利商店上市

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又到了農曆春節送禮的時節，農業部農糧署輔導相關農民團體將精選的國產鳳梨釋迦、蓮霧和蜜棗等冬季三寶冠軍水果禮盒上架全家便利商店優勢通路，並在今(17)日舉辦「好釋蓮年棗上門」行銷記者 …

興大蔣恩沛團隊研發多功效益生菌配方 榮獲第二十屆國家新創獎

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稿源：中興大學食品暨應用生物科學系 國立中興大學食品暨應用生物科技學系蔣恩沛教授所帶領之研究團隊，開發出以梭狀芽胞桿菌CM1為主的多功效益生菌劑配方，具有平衡腸道菌叢生態、增肌減脂 …

MIT鳳梨釋迦創新產品 全臺7-ELEVEN門市好釋報到

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稿源：中興大學食生系 農業部農糧署於今（13）日舉辦國產優質鳳梨釋迦創新產品上架全臺7-ELEVEN門市推廣活動，首次推出攜手產學界新開發的「鳳梨釋迦蛋糕捲」、「鳳梨釋迦冰Q麻糬」 …

2023台灣食品產業創新競賽 激發學子食品開發創意

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2023年台灣食品產業創新競賽決賽10月13日在中興大學登場，今年以開發具台灣特色之創意加工食品為主題，全國計有18校24隊參賽，為國內食品開發競賽盛事，國內各大學食品科系皆組隊參 …

興大謝昌衛、黃姿碧教授 榮獲第47屆十大傑出農業專家

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中興大學食品暨應用生物科技系謝昌衛特聘教授與植物病理學系黃姿碧教授，榮獲第47屆全國十大傑出農業專家。謝昌衛特聘教授致力於食品生技研發，黃姿碧教授關注用藥安全及農藥檢測，兩位學者長 …

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